Westerwolde: het best bewaarde geheim van Nederland! (lees meer op: www.volkskrant.nl/es-b02d0e98)

06-25183239

De Porrepoele

porrepoele@gmail.com

Uit de keuken van

De Porrepoele

Catering en eigen product in pot en fles

Huisgemaakt, ambachtelijk, pure smaken, lekker!

Uit de keuken van De Porrepoele / catering

Uit de keuken van De Porrepoele komt allerhande lekkers! Onze gasten laten we daarvan graag mee-genieten. Maar ook zonder gast te zijn kan je bij ons terecht: van boterkoek tot uitgebreide lunch, van maaltijdsoep tot stamppot, van borrelhap tot diner. Of ben je zoek naar een cadeautje? We maken lekkere pakketjes met huisgemaakte en/of biologische streekproducten.

In de keuken verwerken we bij voorkeur onze eigen en/of lokale oogst, waar mogelijk van biologische oorsprong. Mooie producten, waarvan de herkomst bekend is, korte voedselketens en seizoensgebonden. Een speciaal dieet? Gluten- of lactosevrij? Vegetarisch of veganistisch? Dat is geen enkel probleem, we maken er voor iedereen wat lekkers van.

We koken gerechten en maaltijden uit alle windstreken en vinden het altijd leuk als we een "opdracht" krijgen. Geef vooral aan, waar je wel/niet van houdt en wij gaan aan de slag! Hieronder een selectie van wat we de afgelopen periode zoal hebben klaargemaakt voor onze gasten:


Voorgerechten:

Garnalencocktail

Tomatensoep


Pompoen


Carpaccio rode biet


Antipasti


Miso-soep


Geblakerde bosui met jeneverbesboter en toast


Groente-tempura

Erwtensoep met schuim van rode biet

Laksi met pappadum en chutneys

Pompoensoep met botbat

Mini-soufflé met Hollandse garnalen (amuse)

Hoofdgerechten:

Surf & Turf

Westerwoldse stoof

Marokkaanse vis


Arancini met gegrilde groenten


Aspergemenu (alle gangen met asperge)

Hartige taart


Gnocchi met salie-boter


Courgettesoufflé

Geroosterde bloemkool

Enchillada's

Johannson's Verleiding

Pizza quattro formaggio

Nagerechten:


Kaneelijs met peer en zoute karamel

Mhalabia


Vijg met vanilleijs en crema balsamico


Mangomoes


Asperge-ijs met citroencake


Vegan kokos-ijs met rood fruit


Chocoladeparfait

Zabaglione met gepofte appel


Fruitsalade


Sinaasappeljelly

Lapis

Pannacotta

Lunch / borrelen:


Hapjesplank


Platbrood met hummus en harissa


Pindasoep met cassavefrieten


Knoflooksoep


Chinese pannekoekjes met salade en dipsaus


Maaltijdsalade

Baksels:


Roggebol


Pie

Broodkrans met pesto of tapenade


Lijnzaadbrood


Kleine bolletjes


Bananenwafels

Poffert

Knoalster Mess


Tarte tatin


Rabarbertaart


Melktert

Tompouce

En meer....

Rijk gevulde mand voor 2 tot 4 personen

Cadeaupakketjes

Pickles

Verkoop aan de ventkar


Catering / bezorging op locatie (max 15 km)


Waar mogelijk maken we gebruik van eigen oogst!