Westerwolde: het best bewaarde geheim van Nederland! (lees meer op: www.volkskrant.nl/es-b02d0e98)

06-25183239

De Porrepoele

porrepoele@gmail.com

Uit de keuken van

De Porrepoele

Catering en eigen product in pot en fles

Huisgemaakt, ambachtelijk, pure smaken, lekker!

Uit de keuken van De Porrepoele / catering

Uit de keuken van De Porrepoele komt allerhande lekkers! Onze gasten laten we daarvan graag mee-genieten. Maar ook zonder gast te zijn kan je bij ons terecht: van boterkoek tot uitgebreide lunch, van maaltijdsoep tot stamppot, van borrelhap tot diner. Of ben je zoek naar een cadeautje? We maken lekkere pakketjes met huisgemaakte en/of biologische streekproducten.

In de keuken verwerken we bij voorkeur onze eigen en/of lokale oogst, waar mogelijk van biologische oorsprong. Mooie producten, waarvan de herkomst bekend is, korte voedselketens en seizoensgebonden. Een speciaal dieet? Gluten- of lactosevrij? Vegetarisch of veganistisch? Dat is geen enkel probleem, we maken er voor iedereen wat lekkers van.

We koken gerechten en maaltijden uit alle windstreken en vinden het altijd leuk als we een "opdracht" krijgen. Geef vooral aan, waar je wel/niet van houdt en wij gaan aan de slag! Hieronder een selectie van wat we de afgelopen periode zoal hebben klaargemaakt voor onze gasten:


Voorgerechten:

Garnalencocktail

Tomatensoep

Pompoen

Carpaccio rode biet

Antipasti

Miso-soep

Geblakerde bosui met jeneverbesboter en toast

Groente-tempura

Erwtensoep met schuim van rode biet

Laksi met pappadum en chutneys

Pompoensoep met botbat

Mini-soufflé met Hollandse garnalen (amuse)

Hoofdgerechten:

Surf & Turf

Westerwoldse stoof

Marokkaanse vis

Arancini met gegrilde groenten

Aspergemenu (alle gangen met asperge)

Hartige taart

Gnocchi met salie-boter

Courgettesoufflé

Geroosterde bloemkool

Enchillada's

Johannson's Verleiding

Pizza quattro formaggio

Nagerechten:

Kaneelijs met peer en zoute karamel

Mhalabia

Vijg met vanilleijs en crema balsamico

Mangomoes

Asperge-ijs met citroencake

Vegan kokos-ijs met rood fruit

Chocoladeparfait

Zabaglione met gepofte appel

Fruitsalade

Sinaasappeljelly

Lapis

Pannacotta

Lunch / borrelen:

Hapjesplank

Platbrood met hummus en harissa

Pindasoep met cassavefrieten

Knoflooksoep

Chinese pannekoekjes met salade en dipsaus

Maaltijdsalade

Baksels:

Roggebol

Pie

Broodkrans met pesto of tapenade

Lijnzaadbrood

Kleine bolletjes

Bananenwafels

Poffert

Knoalster Mess

Tarte tatin

Rabarbertaart

Melktert

Tompouce

En meer....

Rijk gevulde mand voor 2 tot 4 personen

Cadeaupakketjes

Pickles

Verkoop aan de ventkar

Catering / bezorging op locatie (max 15 km)

Waar mogelijk maken we gebruik van eigen oogst!